UYGUN - PRATİK DEFTER - FEN BİLİMLERİ 5. SINIF

51 2. ÜNİTE: canlılar dünyası Küf Mantarları Şapkalı Mantarlar • Toprağa tutunarak yaşarlar. Besin ihtiyaçlarını topraktan ve bazı canlılar- dan karşılarlar. • Bazı türleri .................... olarak tüketilir. Bu mantarlara .......................... adı verilir. • Mantarlar ..................... ve ..................... bakımından oldukça zengindir. • Şapkalı mantarların bazı çeşitleri ..................... olup sağlığa zararlıdır. • Uzun süre açıkta bırakılan meyve, ekmek, peynir vs. gibi besinlerin üzerinde yaşarlar. • Mikroskop ile gözlemlenebilirler. • Küf mantarlarının ......................... ve ......................... yönleri vardır. • Bazı peynirlerin küfünden ................................. antibiyotiği elde edilir. Bu özellikleri küf mantarlarının faydalı yönlerindendir. • Üzerinde küf mantarı oluşmuş besinlerin tüketilmesi zararlıdır. Şapkalı Mantarlar Maya Mantarları Küf Mantarları Parazit Mantarları Mantarlar Maya Mantarları • Çıplak gözle görülemezler. • ................................, .............................. ve .............................. gibi mayalanma ile elde edilen ürünlerin yapımında kullanılırlar. Peynir Hamur Mantarlar, bitki veya hayvan değildir. • Mikroskop yardımı ile görülebilen maya mantarlarından; sirke, soya sosu, turşu vb. ürünler üretilir. Ay- rıca hamurun mayalanarak ekmek yapılması ve sütten peynir yapılması da maya mantarları sayesinde gerçekleşir. • Maya mantarları çoğalırken besin, nem ve uygun sıcaklığa ihtiyaç duyarlar. yararlı kültür mantarı besin protein vitamin zehirli zararlı penisilin Hamur sirke yoğurt UYGUN PRATİK DEFTER FEN BİLİMLERİ 5